Des bols de porridge, en passant par les bols de Bouddha, les Bo Bun ou les smoothies bols, la « bowl food » est partout. Le plaisir de manger dans un bol s'est popularisé, plus particulièrement pour les adeptes de la cuisine saine qui n'ont jamais cessé de mettre les graines à l'honneur pour leurs évidentes propriétés nutritives. Le livre Les Bons bols de graines est un incontournable : 90 recettes saines...
Des bols de porridge, en passant par les bols de Bouddha, les Bo Bun ou les smoothies bols, la « bowl food » est partout. Le plaisir de manger dans un bol s'est popularisé, plus particulièrement pour les adeptes de la cuisine saine qui n'ont jamais cessé de mettre les graines à l'honneur pour leurs évidentes propriétés nutritives. Le livre Les Bons bols de graines est un incontournable : 90 recettes saines, sucrées et salées, pour les 3 repas de la journée, à base de 15 céréales donc le quinoa, l'avoine, le seigle, le chia, l'épeautre, le sarrasin, l'orge, associées à des fruits, des légumes mais aussi des viandes. Ces combinaisons, équilibrées et généreuses, conviendront parfaitement aux régimes sans gluten, végétarien, végétalien, tout autant qu'ils raviront les amateurs de viandes. Ces recettes proposent des combinaisons appétissantes et savoureuses telles que le riz noir et flocons d'avoine à la mangue, fruit de la Passion et noix de coco ; l'avoine à la ricotta, pêche caramélisée et noix du Brésil ; le sarrasin au bacon croustillant, à l'avocat et aux tomates rôties ; ou encore le farro à la betterave, feta, oeuf pochés et câpres. Avec ses photographies riches en couleurs, ce livre séduira les amateurs de cuisine saine et de nouvelles tendances culinaires. Un source d idées pour vous inspirer dans la création de vos propres combinaisons de bols de graines.
L'auteur :
Nik Williamson est le fondateur du Bow Street Kitchen à Londres, un lieu réputé pour sa cuisine à base de produits du terroir. En mars 2015, Nik a ouvert le Porridge Café dans l'East End, l'un des quartiers tendance de la capitale britannique, qui a rencontré un vif succès.
Saviez-vous... Qu'il existe des vrais et des faux vinaigres ? Que le sucre de betterave est une invention du XIXe siècle ? Que la belle couleur rose de notre tranche de jambon n'est due qu'à l'action des sels et des nitrates ? Et que la salade sous plastique, le thé en sachet et le lait de soja,...
Boostez votre santé en vous faisant plaisir au quotidien ! Guidé par Marita Karlson, tombée amoureuse des bars à smoothies californiens et des produits frais, adoptez la "healthy-attitude" tout droit venue des Etats-Unis ! Découvrez 70 recettes aussi saines que gourmandes : smoothies au lait...
La santé vient en mangeant. C’est le credo de Marco Bianchi, qui consacre depuis toujours son travail à la prévention médicale. Bien manger pour être en bonne santé, mais aussi pour guérir son corps et soigner son moral. Cet ouvrage présente 20 familles d’aliments en fonction de leurs bienfaits...
Alors, sans tout dévoiler non plus, puisque vous le découvrirez au fil des pages, qu'est-ce que c'est que ce Carrément vin ? Un guide ? Non. Même si c'est la réponse que font tous les auteurs de guide, dans mon cas, c'est vrai. C'est un instantané de dégustation : cent portraits de vigneron(ne)s,...
- des recettes faciles et pratiques, - peu d'ingrédients à cuisiner, - 69 recettes ultra bonnes pour transformer son quotidien
Comment la cuisine peut nourrir notre vie spirituelle. Il n'y a sans doute rien de plus terre-à-terre que de préparer deux ou trois repas par jour. Pourtant, cuisiner est aussi une formidable occasion de pratiquer la pleine conscience: ici et maintenant, on regarde, on soupèse, on goûte, on sent,...
Ce livre de cuisine végétarienne regorge de recettes amusantes pour les enfants de tous âges. Vous pourrez désormais réaliser en famille des plats pleins de fruits et de légumes frais et colorés. Cet ouvrage comprend : 40 recettes pour tous les jours mais aussi pour les fêtes, Des pas à pas et...
Peu de préparations gastronomiques ont réussi à franchir le temps avec autant de brio que les soupes. Servies dans quasiment toutes les régions du monde et désormais déclinées en une multitude de versions plus appétissantes les unes que les autres, les soupes sont et restent des préparations dont...
- 60 recettes pour mieux s'alimenter. - Un accompagnement pratique par un diététicien-nutritionniste. Apprenez à connaître les bons omega et à les cuisiner facilement. Quelles sont les différences entre les omega-3, 6 et 9 ? Lesquels devez-vous privilégier ? Comment les associer pour en tirer...
70 recettes de barbecue d'un nouveau genre : le barbecue végétarien, toutes les manières de faire des légumes. En général le barbecue pour le légume se cantonne aux légumes à la brochette, piqués entre deux morceaux de viande…Ici les légumes sont un festin, les courgettes peuvent se griller en...
Des salades Green & gourmandes pour le déjeuner à emporter facilement. - Réalisez vos salade en bocaux et transportez-les facilement pour des déjeuners sains et équilibrés. - Choisissez parmi 68 recettes à base de légumes crus, marinés, grillés, céréales avec et sans gluten, fromage, poulet,...
Décrochez du sucre - Plan de bataille pour vaincre l'addiction au sucre et retrouver votre énergie. Le tiers des calories que nous consommons vient du sucre et de la farine blanche, et notre alimentation comporte une écrasante majorité de produits transformés. L'addiction au sucre est ainsi...
Des petits livres pour ne plus être à court d'idées. Délicieuses et raffinées... 30 recettes à réaliser en 3 ou 4 étapes.
Le smoothie 2.0 est arrivé ! Préparez un smoothie dans un grand bol en mélangeant des morceaux de fruits, des corn flakes, des légumes, des pépites de chocolat, des fruits secs ou des graines : ce grand bol de smoothie transformera votre petit déjeuner en festin et vous apportera, en quelques...
Retrouvez des recettes à la fois simples et savoureuses ainsi que de nombreux conseils pour découvrir le " clean-eating ", cette nouvelle méthode révolutionnaire pour prendre soin de votre santé par l'alimentation. Avec le soutien de son équipe d'experts en nutrition, Gwyneth Paltrow vous propose...
Revenir à une alimentation plus naturelle, plus saine et plus variée, voici une phrase qu'on entend de plus en plus souvent. Mais quand vous êtes face aux rayons du magasin bio, vous ne savez pas quels produits choisir et surtout vous ne savez pas comment les utiliser. Ce livre va vous aider à...
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